Az éttermet még a vasfüggöny fennállásának idején Németh János és családja alapította 1982-ben. Nevét Jókai Mór Rab Ráby című regénye főhőséről kapta, aki Szentendrén élt és II. József idején oroszlánrészt vállalt a korrupció elleni küzdelemben. Az épület, amiből az étterem lett kialakítva, több, mint 100 évvel ezelőtt még kovácsműhelyként működött. Németh János a vendéglő nyitása óta folyamatosan cserélgeti a kiállított régiségeket a vendégek örömére. Egy néprajzi tárlaton túl, ritka érdekességek is találhatóak az étteremben.

Az étterem magyaros ízeit Teri néni receptjei alapján készítik a szakácsok még most is, amit a tulajdonos őríz a páncélszekrényben. Sok horvát, szerb és egyéb népcsoport ételkülönlegességeit is elkészítik a Rab Ráby étterem szakácsai a vendégek részére évszakonként változtatva.

Rab Ráby étterem 1996-ban kapta meg a Védnöki Táblát. A magyar szakácsok és cukrászok szövetsége valamint a European Catering Association (ECA) az üzlet magas színvonalú gasztronómiai tevékenységét elismeri és védnökséget vállal felette.

A Magyarországra érkező magasrangú politikai vezetők és feleségük is el szoktak látogatni éttermünkbe. Ilyen alkalmakkor örömmel teljesítjük a legmagasabb szintű biztonsági előírásokat.